Световният ден на вегетарианците се наблюдава ежегодно на 1 октомври. Това е денят, определен за празник, установен от Американското вегетарианско общество през 1977 г. и одобрен от Международния съюз на вегетарианците през 1978г. Около 30% от населението на света са вегетарианци като цифрите се увеличават с всяка изминала година, съобщават от международната компания за поръчки на храна foodpanda. Така вегетарианството се превръща в начин на живот и мода сред обществата, не само заради хуманитарната идея, но и заради положителното въздействие върху организма.
 
С цел популяризиране на този метод на хранене се появиха, множество кампании, добили популярност по целия свят. Една от тях е „Постен понеделник”, която насърчава хората да изключат животинските храни от менюто си, поне за един ден. Намаляването на консумацията на месо с 15% (равностойно на един ден в седмицата) намалява риска от хронични заболявания, подобрява здравето и има силно отношение към опазването на планетата. Например в Китай, масова практика е да се изключи животинската храна два пъти в месеца- на всяко 1-во и 15-то число.
Ето и няколко от големите ползи, които могат да ви накарат да преминете на този тип хранене, селектирани от foodpanda.

Какво представлява вегетарианството?
Може би вегетарианството е най-здравият режим на хранене. Неговото доказано преимущество е пониженият риск от сърдечни заболявания. Многобройни изследвания потвърждават факта, че вегетарианците са подложени на по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, отколкото онези, които ядат месо.

Предимствата на вегетарианската диета се определят от много фактори. При вегетарианците по-рядко се наблюдава наднормено тегло, нивото на холестерола в тяхната кръв е по-ниско. Обяснението е, че в храната им има по-малко мазнини и холестерол. Освен това вегетарианците консумират много целулолза, която също помага за понижаване на холестерола.

Какви типове вегетарианци има?
ъществуват няколко типа вегетарианци, като всички ядат зеленчуци, плодове, булгур и бобови растения, но някои ядат още млечни продукти и яйца, а има и така наречените „частнични вегетарианци” – те се въздържат от консумация на месо само няколко дни в седмицата.

Полувегетарианци – консумират пилешко месо, риба и млечни продукти.

Лактововегетарианци (от латинските думи лакто – мляко и ово-яйце) – консумират млечни продукти и яйца.
Ововегетарианци – консумират яйца, но избягват млечните продукти.

Строги вегетарианци – не консумират месо, риба, млечни продукти и яйца.